月別アーカイブ: 2017年2月

春です。

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春を感じて、桃の花です。
野菜やいろいろ美味しくなる季節です、様々な驚きと体験を味わって頂こうと毎日試行錯誤です。

焼き上がりました。

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1日炒めた玉ねぎとアンチョビのタルトです

旨味たっぷり

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イタリア牛のフィレ肉です

ゴルゴンゾーラチーズのアイスクリーム

コース料理にしかお出ししていない、sette colli の自慢の一品です。アンティパストとしてワインと一緒に楽しんでください。デザートではないんです。DSC_5796_R

たっぷりかけます!

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自家製のカラスミを使って、ペペロンチーノに仕上げて最後にたっぷりカラスミかけて、旨味満点です。
是非、味わってみて下さい。

沖縄からです

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骨付きの豚前スネ肉です

美味しい季節です。

千葉県柏の長谷川農園さんの大根達だけのサラダです。マンゴー風味のドレッシングでさっぱりと野菜のうまみを感じてください。1487137595165_R

 

アスパラガス

今朝届いた、アスパラガス軽く蒸して藁の燻香をつけたオイルでさっぱりと一皿目の前菜です。dinner-menu-course_01

届きました!

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今朝、見事なアスパラガスがやって来ました。
まだ何にしようか検討中ですが、サイズや香りは申し分ないです。

今日からのランチメニューです。

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Bランチです!
グリーンサラダ・ジャガイモのロースト・自家製フォカッチャ・宮城県産牛すね肉の赤ワイン煮・コーヒー又は紅茶
税込 1000円です。